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Caviar Ecológico EXCELLSIUS 000

RD$ 12,600RD$ 48,700

El caviar fresco que disfrutaban los zares. El primer caviar certificado ecológico del mundo . Al ser completamente natural, podemos hablar de un producto suave, puro, sin distorsiones y libre de los regustos del conservante. El caviar de los entendidos .

Nuestro caviar ecológico se envasa en un elegante tarro de cristal 100 % respetuoso con el producto y en una amplia gama de formatos, a partir de 1,76 oz hasta 7,05 oz

Consulte los ingredientes y alérgenos de este producto.

 

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Descripción

En España (Riofrío) producimos uno de los mejores caviares del mundo . Nuestro caviar español ecológico está certificado por el CAAE (Comité Andaluz de Agricultura Ecológica), bajo la normativa europea, una de las más exigentes a nivel mundial. Pruébelo y conozca cómo la unión de tiempo, esfuerzo, tradición, técnica e investigación pueden dar magníficos frutos.

Al tratarse de huevas grandes, tersas, bien definidas y de sabor puro, el Caviar Ecológico es ideal para consumirse solo , a cucharadas, y descubrir su riqueza de matices. Su frescura y sabor son las razones por las que este caviar ha conquistado a consumidores tanto nacionales como internacionales.

El  Acipenser naccarii , esturión con el que fundamentalmente trabajamos, es una especie autóctona, casi extinta, que hemos logrado recuperar en cautividad. Con 250 millones de años de antigüedad , es un fósil viviente, de crecimiento lento, cuyo caviar (auténtica joya), que extraemos tras 18 años de crianza , como media, está lleno de matices en su sabor y color.

Su color es habitualmente gris perla , pero puede producirse con diferentes reflejos. La frescura de nuestro caviar, que garantizamos, hará que el sabor y los matices no queden enmascarados por efecto del tiempo, la sal y el conservante.

«Pusieron asimismo un manjar negro, que dicen que se llama ‘cabial’, y es hecho de huevos de pescado, gran despertador de la colambre.»

El ingenioso hidalgo Don Quixote de la Mancha . Miguel de Cervantes (1605).

Ingredientes Huevas de esturión y sal.
Alérgenos Pescado
Especie Acipenser naccarii.
Producto Caviar al estilo Malossol (poca sal).
Envase Bote de vidrio al vacío. Bajo pedido en lata metálica tradicional.
Formato 1,76oz, 2,11oz, 4,23oz y 7,05oz
Origen España.
Aspecto Caviar en grano.
Color Variable desde gris verdoso a gris oscuro y pardo.
Cualidades Sabor suave y rico en matices, caviar fresco sin maduración.
Producto 100% ecológico, sin conservantes.
Conservación Entre 0 – 4ºC.
Caducidad 6 meses.
Transporte Refrigerado. Entrega de 72h.

Información adicional

PESO

1,76oz, 2,11oz, 4,23oz, 7,05oz

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