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Caviar Russian Style Excellsius

RD$ 6,600RD$ 40,900

Caviar de baja maduración . Con un conservante suave, sabor más fuerte que el ecológico y menos que el de elaboración tradicional iraní, un equilibrio entre ambos .

Nuestro caviar Russian Style se envasa en latas metálicas con una amplia gama de formatos a partir de 1,06oz a 7,05oz.

Consulte los ingredientes y alérgenos de este producto.

Podrán elegir entre nuestras dos categorías: Clásico y Excellsius , presentando el segundo un tamaño de hueva mayor que hará que las sensaciones en boca sean aún más especiales.

 

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Descripción

Elaborado mediante una readaptación del proceso ‘Malossol’ de origen ruso , que consiste en añadir poca sal, aproximadamente entre un 3 y un 4 %.

Se trata de una elaboración basada en la más pura tradición rusa , usada desde tiempos de los zares y aplicada por nuestros expertos con una maduración corta para obtener un sabor algo más potente que el ecológico, guardando algunos de sus matices de gusto.

El color de este alimento gourmet es habitualmente gris perla , pero puede producirse con diferentes reflejos.

«Pusieron asimismo un manjar negro, que dicen que se llama ‘cabial’, y es hecho de huevos de pescado, gran despertador de la colambre.”

El ingenioso hidalgo Don Quixote de la Mancha . Miguel de Cervantes (1605 ).

Ingredientes Huevas de esturión y sal.
Alérgenos Pescado
Especie Acipenser naccarii.
Producto Caviar al estilo Malossol (poca sal) siguiendo la técnica rusa.
Envase Lata metálica tradicional.
Formato 1,06oz, 1,76oz, 3,52oz y 7,05oz.
Origen España.
Aspecto Caviar en grano.
Color Variable desde gris verdoso a gris oscuro y pardo.
Cualidades Sabor intenso, sabroso, tacto terso y aroma suave.
Conservación Entre 0 – 4ºC.
Caducidad 6 meses.
Transporte Refrigerado. Entrega de 72h.

 

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